Brokoli, Bukan hanya anak-anak yang harus dibiasakan makan sayur. Orang dewasa terutama wanita juga harus suka makan sayur. Sudah bukan rahasia lagi kalau manfaat konsumsi sayur sangat baik bagi kesehatan dan kecantikan tubuh. Anda harus membiasakan anak-anak anda dan anda tentunya, untuk rutin mengonsumsi sayur. Sebagai wanita rumah tangga, anda harus bisa mengkreasikan berbagai macam masakan dan makanan agar lebih sehat dan menarik tentunya, begitu juga dengan sayur. Sayur tidak hanya diolah menjadi sayur rebus ataupun sup. Saat ini banyak sekali makanan menarik yang bisa dikreasikan dengan sayur. Selain lebih sehat dan lezat, tentunya makanan lebih menggugah selera dan menarik bagi anak-anak.
Anda bisa menemukan banyak resep makanan kreasi sayur seperti nugget sayur, kripik sayur, cake sayur, sosis sayur dan masih banyak lagi. Semua sayuran pun bisa anda gunakan, seperti bayam, wortel, selada, brokoli, dan lain-lain. Jenis-jenis sayuran tersebut memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, bahkan kecantikan. Nah, salah satunya adalah sayur brokoli. Sayuran hijau yang satu ini sering diolah menjadi berbagai masakan, seperti tumis brokoli, brokoli goreng tepung, sup brokoli, dan sebagainya. Bahkan, sebagian wanita sering mengonsumsi brokoli dalam bentuk jus yang dicampur buah apel atau wortel. Konsumsi brokoli juga bagus untuk anda yang sedang menjalani program diet. Nah, jika anda bosan mengonsumsi jus brokoli, anda bisa mencoba untuk membuat sosis brokoli. Selain sehat dan lezat, kecantikan kulit anda pun terjaga.
Bahan utama yang diperlukan untuk membuat sosis brokoli adalah:
- 250 gram daging ayam giling
- 50 gram brokoli
- 50 gram es batu yang dihancurkan
- 60 gram Tepung tapioka
- Casing (selongsong) secukupnya
- Penyemprot adonan kue
Sedangkan untuk bumbu sosis brokoli yang diperlukan:
- 3 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 sendok makan garam
- ½ sendok makan gula
- Bubuk lada secukupnya
Cara membuatnya pun tidak sulit. Blender daging ayam, brokoli dan tepung tapioka. Setalah itu campur adonan dengan semua bumbu hingga merata. Masukkan adonan sosis ke dalam penyemprot adonan, lalu semprotkan adonan sosis ke dalam casing hingga penuh atau sesuai keinginan anda. Ikat ujung casing dengan benang. Setelah semua siap, masaklah sosis dengan cara direbus hingga matang. Angkat sosis lalu masukkan ke dalam air es. Sosis yang sudah dimasukkan ke dalam air es ditiriskan lalu benang di lepas. Sosis brokoli sudah siap disajikan. Bagaimana? Mudah, bukan?
Selain cara membuatnya yang mudah dan bisa dilakukan di rumah, olahan brokoli seperti sosis brokoli ini bagus dan bermanfaat untuk kecantikan kulit anda. Ini dia manfaatnya:
1. Mencegah penuaan kulit
Brokoli bermanfaat sebagai anti-aging. Kandungan vitamin A, B, C, dan E serta antioksidan di dalamnya membantu kulit melawan radikal bebas. Sehingga mencegah kulit dari kerusakan. Vitamin C juga berfungsi untuk mengurangi garis-garis halus pada kulit akibat penuaan.
2. Menjaga kesehatan kulit
Vitamin C yang terkandung dalam brokoli merangsang produksi kolagen, sehingga kulit tetap sehat. Selain itu, vitamin E juga berfungsi untuk melindungi sel-sel kulit dan melindungi kulit dari radiasi sinar ultraviolet.
3. Memperbaiki regenarasi kulit
Brokoli mengandung sulforaphane yang bermanfaat untuk meregenerasi dan memperbaiki kulit mati.
4. Mencegah kanker kulit
Selain bermanfaat untuk meregenerasi kulit, sulforaphane juga melindungi kulit dari bahaya sinar ultraviolet yang dapat menyebabkan kanker kulit.
5. Meningkatkan kekebalan kulit
Mineral-mineral seperti tembaga, fosfor, dan seng yang terkandung dalam brokoli membantu meningkatkan sistem kekebalan kulit sehingga kulit akan terlindungi.
Itulah beberapa khasiat yang terkandung pada brokoli, Semoga bermanfaat..
